وصفة لذيدة جدا من اصول تركية وهي  سهلة جدا وبا مكونات بسيطة موجدة في كل بيت
مذاقها لذيد و مكوناتها بسيطة

المكونات
3 بيضات مسلوقين
2 بصل مفروم
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
3 حبات من الفلفل الأخضر الحلو مفرومة
 4 اطماطم مفرومة ً
 3 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح
 نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة ابزار
ملعقة صغيرة تحميرة
بقدنوس

للتزيين
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

تقطيع البصل الى شرائح، تقطيع فلفل الى شرائح، تقطيع طماطم
تسخين الزيتِ في مقلاةٍ مناسبةٍ على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل، والفلفل الأخضر و طماطم و الثوم  والتقليب عدة مرات حتى يبدأ البصل بالذبول، وترك الخليط على درجة حرارةٍ منخفضةٍ لربعِ ساعةٍ تقريباً. إضافة الملح والتحريك ثمّ عمل ست حفر ووضع البيض  في كل حفرةٍ ثم ترك البيض من 6 إلى 8 دقائق حتى ينضج وبالإمكان تغطية المقلاة حتى ينضج بشكلٍ أفضل و باالصحة و الراحة